En Santander se abrió primer laboratorio de análisis del Chocolate

Bucaramanga. - Primer laboratorio de análisis físico y sensorial del Chocolate, de la Federación Nacional de Cacao (Fedecacao) para mejorar el proceso productivo y la transformación de este producto en la región, fue abierto en Rioinegro Santander.

Este trabajo conjunto de Colombia + Competitiva y Fedecacao es un avance significativo para el departamento y el país, siendo el segundo a nivel nacional, ya que es una apuesta por el mejoramiento de la competitividad del cacao, la estandarización del producto y la accesibilidad que tienen los pequeños y medianos productores.

“El laboratorio es hito para la cadena de valor de este fruto en el departamento. Seguir leyendo