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lunes, 16 de diciembre de 2013

En su hato ganadero: Los enemigos de esta industria originan altas pérdidas

Las cojeras en bovinos: Frecuentes y devastadoras
Señor productor: ¡Cuídado!; si en su hato de producción de leche y/o carne se está presentando este problema en los semovientes, sus finanzas se verán seriamente afectadas.
Algunas Generalidades…
Recorte de la pezuña de un bovino 
-Una cojera leve representa una reducción en el consumo de materia seca hasta en un 3%,  mientras que una cojera severa se estima hasta en un 16%, lo cual incide en una caída significativa de la producción leche hasta en un 36%.
-  En promedio un bovino gana entre 500 a 1200 gramos de peso al día, pero como consecuencia de esta condición puede reducir esta ganancia o incluso perder peso diariamente.
- Cuando el estado de la enfermedad es avanzado, el tratamiento de un animal puede oscilar entre 120 y 180 mil pesos y dura más de 20 días para su recuperación. Si el tratamiento incluye productos farmacológicos que tienen retiro en leche y carne, el ganadero debe desechar estos productos en condiciones determinadas.
-  Un animal cojo, que no se trate a tiempo, puede empeorar a tal nivel la lesión, que toque descartarlo del hato y se pierde completamente.
- En algunas ganaderías de Colombia se han encontrado hasta 69% de vacas cojas. Fuente: Lameness in cows from Cundinamarca, Colombia: Distribution of lesions according to the limb and hoof. Borrero D, B Insignares, L López R, JD Córdoba. Proceeding. XXII Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias PANVET, Cartagena, Colombia, Octubre de 2012.
Por primera vez en Colombia una entidad educativa avanza en un proyecto de investigación  para la caracterización de las cojeras en ganado lechero y determinación de factores de riesgo para la prevención de esta enfermedad en Cundinamarca.
Sobrecrecimiento y deformación de la pezuña 
La  Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales, U.D.C.A, a través de su investigador el Dr. Juan David Córdoba Parra, Médico Veterinario con una Maestría en Ciencias en Salud Animal con énfasis en bovinos en asocio con la empresa Comfort Cows América S.A.S, compañía dedicada al control y prevención de enfermedades pódales en bovinos integrada por el Dr. Diego Borrero y Beatrice Insignares (Médicos Veterinarios especialistas en podopatologías del bovino), han identificado a través de trabajos de campo en hatos de alta producción lesiones por cojeras infecciosas y no infecciosas.
¿Qué son las cojeras?: Un signo asociado a la alteración en el andar, debido a lesiones o enfermedades referidas al sistema nervioso o locomotor en el animal.
¿Que implica?: por cojeras en bovinos se entiende: menos peso, menos carne y leche, alteraciones reproductivas, dolor y sufrimiento del animal y más costos para el ganadero.
El común de los problemas que tienen los ganaderos  a nivel internacional, con una gran cantidad de reportes en Europa  y E.E.U.U. en sus fincas corresponden a dificultades en reproducción, mastitis, y cojeras.
Existen múltiples causas para esta anomalía:
-  Sobre nutrición con alimentos ricos en carbohidratos altamente fermentables, esto se da en producciones donde manejan alimentación tipo concentrado; ya que esto puede resultar en problemas tales como Acidosis Ruminal y Laminitis (entre otros). La recomendación va orientada a que se module la dieta con factores nutricionales que mantengan el pH ruminal adecuado.
-  Alteraciones en la infraestructura de las instalaciones donde se mantienen a los animales: pisos muy corrosivos, irregulares y demasiado húmedos,  lastiman la suela de las pezuñas presentando inflamaciones y exposición de tejidos blandos.
-  Otros factores incluyen procesos genéticos, metabólicos, comportamentales, manejo, medio ambiente y número de partos.
Recomendaciones
-  La principal recomendación es la de realizar un recorte rutinario de las pezuñas a todos los animales del hato, por lo menos 1 o dos veces al año, modificando este intervalo en casos de incremento en la presentación de casos de animales cojos.
- Realice un score de locomoción periódico a todos sus animales, para conocer la cantidad de animales afectados y la severidad de las cojeras y de esta forma, proceder en forma oportuna.
-  Registre todos los casos de cojeras y los datos asociados tales como: tipo de lesión, grado de cojera, tratamiento, costo, animales descartados por cojera (entre otros), para que pueda estimar más exactamente el impacto de estas enfermedades en su ganadería.
Conclusiones
En la actualidad el consumidor está muy preocupado por el origen de los productos lácteos y cárnicos que consume; buscando que sean de la mejor calidad, y esto se consigue por medio de producciones sanas, con animales robustos, fuertes, vigorosos, que no tengan que ser sometidos a tratamientos farmacológicos que impacten la calidad de sus productos y que tengan riesgo sobre la salud pública, y en este sentido, el productor es el principal responsable de este objetivo.
El Tratado de Libre Comercio implica competir con empresas ganaderas que han logrado controlar una gran cantidad de factores de riesgo para la presentación de enfermedades y han mejorado la calidad composicional en sus productos. En este sentido, el control de las cojeras ha sido uno de los principales componentes para que muchas empresas ganaderas logren ser competentes y mantenerse vigentes y rentables en el mercado.
Según la organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), los dos principales productos en Colombia que impactan la economía de la nación, son la carne y la leche de bovino. Teniendo en cuenta esto, el control de las cojeras potencializará la producción de leche y carne, el bienestar animal, la comercialización de estos productos, el bolsillo del ganadero y la satisfacción plena del consumidor.
Fuente: Mabel Rocio Castillo Pineda                             
Prensa y Relaciones Públicas                           
Cel: 314 366 42 82    
Tel: 4 77 5833   
 Bogota – Colombia

sábado, 14 de diciembre de 2013

Competitividad en la industria ganadera en Guanía

El ICA realiza en Guainia Primer Taller de Buenas Prácticas Ganaderas
Puerto Inírida, diciembre 09 de 2013. Con el fin de brindar una herramienta para mejorar la competitividad de las explotaciones ganaderas del departamento, el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, organizó el Primer Taller de Buenas Prácticas Ganaderas en el Guainia.
“Durante el desarrollo del taller se fortalecieron y concertaron criterios de conceptos relacionados con  alimentación y medio ambiente;  instalaciones pecuarias y bienestar animal; registros, documentación y trazabilidad; saneamiento básico y personal, sanidad y bioseguridad; y uso de medicamentos veterinarios, dentro del marco de las Buenas Prácticas Ganaderas”, indicó Gustavo Rincón Uñate, Gerente Seccional del ICA en ese departamento.
El evento que se realizó durante dos días, contó con la asistencia de ganaderos, profesionales y técnicos de la gobernación y la alcaldía municipal, se llevó a cabo en la finca La Pirámide, ubicada en el municipio de Puerto Inírida,  y fue dirigido por profesionales del nivel nacional y de la seccional.
“La realización de este primer taller tiene como objetivo sensibilizar y concientizar a los ganaderos de la región para que den inicio a los procesos de certificación en Buenas Prácticas Ganaderas”, señaló la Dirección Técnica de Inocuidad e Insumos Veterinarios del ICA, quien agregó que también busca hacer que los ganaderos de este departamento, que se encuentran en zonas apartadas del país,  sean productores competitivos en el mercado nacional”.
De acuerdo con el funcionario, este tipo de eventos  además contribuye con el fortalecimiento de la inocuidad del sector primario, así como con el mantenimiento del estatus sanitario de los predios pecuarios y del departamento.
El Instituto espera que con estas actividades de sensibilización y capacitación, se dé inicio a los procesos de implementación  y certificación de Buenas Prácticas Ganaderas en el Guainia.
Fuente e informes:
E-mail: ica.comunicaciones@ica.gov.co

Teléfonos: (1) 332 3700 – (1) 288 4800 extensión 2201

martes, 26 de junio de 2012

Gran proyección económica la industria apicola

·CDMB Inicia proceso de capacitación a comunidades que trabajan con el producto de las abejas
Consciente de la Importancia que tienen la apicultura y la apiterapia en la economía de algunos municipios santandereanos, la Corporación Autónoma Regional para la Defensa de la Meseta de Bucaramanga, CDMB, inició una serie de talleres con la comunidad de los municipios de Suratá y Tona.
Mariano Suárez Bueno del grupo de Biocomercio de la CDMB y coordinador del proyecto, señaló que cerca de 40 familias se beneficiaran con las capacitaciones que inicialmente se realizan en el corregimiento de Cachirí en el municipio de Suratá, de la mano con la organización “Mujeres Sembradoras de Paz”.
“Primero vamos a trabajar en las veredas El Centro, Tablanca, La Violeta, Gramalotico, allí se va a realizar la instalación de un apiario, la forma de adecuarlo, su seguridad y otros aspectos fundamentales para que sea productivo”, dijo Suárez Bueno.
En este mismo sentido el experto de la CDMB, señaló que se capacitará a la comunidad en la caracterización fisiológica de las abejas y sus funciones dentro de la colmena; extracción  de los subproductos como: miel, polen, jalea real, cera y propóleo, entre otros, “es importante que ellos conozcan como pueden extraer estos productos de la Colmena y la forma de procesarlos, para mejorar su calidad de vida”, destacó el coordinador de las capacitaciones.
Adicional a la formación técnica, la comunidad recibirá capacitación en Buenas Practicas Agropecuarias (BPA), Mercadeo y aspectos administrativos, para el éxito de la empresa apícola.
“Apiterapia es la aplicación de los productos de la colmena en la salud humana, es fundamental darle a conocer a la comunidad los beneficios para salud; por ejemplo cómo se puede utilizar la miel para las quemaduras, o la jalea real como reconstituyente del sistema inmunológico”, puntualizó Mariano Suárez.
Programación de talleres
Los días 6 y 7 de julio se realizará la jornada de capacitación en la vereda Tablanca de Suratá. Los días 15 y 16 de julio en la vereda El Centro.  Fuente: Prensa de la Cdmb

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Editor: Bernardo Socha Acosta
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